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最好吃的曲奇 朋友吃到要買烤箱

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樓主
發表于 2016-12-21 17:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
配方:低粉2OO克 無鹽黃油160克 牛奶40克 糖80克 杏仁粉40克 鹽2克


步驟1





將牛奶和糖倒入鍋中 開小火 然后不停攪拌 直到糖溶解在牛奶中 然后倒出涼后備用
步驟2


將軟化好的黃油用打化機先打化一次 然后分次加入剛才放涼后的牛奶


注意: 一次不能加入太多 2勺就好 加入2勺后要打化直到牛奶和黃油完全溶合再加下一次 如此類推 直到完全打牛奶加完為止  


這是完全加入牛奶打化好的黃油 軟軟
步驟3


將低粉過篩加入黃油中
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配方:低粉2OO克 無鹽黃油160克 牛奶40克 糖80克 杏仁粉40克 鹽2克

步驟1




將牛奶和糖倒入鍋中 開小火  ...


接下來把杏仁粉加入



然后把這些攪拌 均勻



最后加入鹽


接下來是擠曲奇



寶寶要擠的亂78糟的形狀


擠好后 放入烤箱 170度16分鐘


出爐
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好好吃 樣子哦


老實講 這個配方真的比市面賣的好吃
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黃油不可以隔水加熱融化嗎？
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不放杏仁粉可以嗎
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不放杏仁粉可以嗎


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同以 但口感不好 差的不是一點點
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黃油不可以隔水加熱融化嗎？


隔水加熱會變成油水狀態 不是軟化狀態
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攪拌后，會好難擠出來嗎？
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攪拌后，會好難擠出來嗎？


不會的 很好擠
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看圖你不是用裱花袋的哦，如果用裱花袋會容易擠嗎？


我覺得沒問題 其實我覺得用裱花觜更好用
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那好的，有空試試你的方子，謝啦
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這個在下廚房里堪稱“最好吃的曲奇，沒有之一”。哈哈，我也一直用這個方子，也在不斷改進
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最好吃的曲奇 朋友吃到要買烤箱



   
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我覺得沒問題 其實我覺得用裱花觜更好用


求普及，裱花嘴是什么東東？
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有空也試試看~謝謝分享

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我好久沒碰過我的烤箱了

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留印,最近正在打算向烘培前進
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最好吃的曲奇 朋友吃到要買烤箱
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