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本帖最后由 羽言寶寶 于 2014-2-27 19:37 編輯
腸粉白粥是最普遍的廣式早餐之一,深受大家喜愛,所以也想自己動手做來吃~配方份量是在網上看到說是百分百成功的,迫不及待就去買材料回來試試看,還真的成功了,雖然還是沒外面買的好看但味道還不錯哦……
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美味的腸粉
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醬料是最簡單的蒜子油配生抽,熱油后放入蒜,再倒油出先裝好生抽的碗里。(醬料是可以根據自己個人口味增加其它調料的)瘦肉剁碎加蔥,胡椒粉,鹽,花生油腌十分鐘,生菜一盤
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粘米粉230克,澄面20克,生粉45克,水700克,少量花生油攪拌成粉漿
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拿一個大一的盤子先抹點油,再倒一層薄漿放點肉和生菜
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鍋里水開后放入蒸3到4分鐘左右,一要開最大火鍋里的水也剛好到蒸架上,看到盤子里冒泡就可出鍋
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拿飯勺先在邊上推一圈
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然后再往中間推卷起來
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淋上醬汁后美味的蒸腸粉就可開吃了……
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