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今天我們提前慶祝三八婦女節,選擇了西華路剛開不久的黃記湛江雞。這家店人氣超旺,我們足足提前了一周才訂到位置。
走進店里,橙藍撞色的座椅和明亮的水晶燈,讓整個空間顯得既現代又熱鬧。我們點的菜很快就上齊了,每一道都帶著濃郁的湛江風味。
白切湛江雞項是當之無愧的主角,皮黃肉嫩,雞味十足,搭配沙姜醬油,一口下去就是地道的鮮。旁邊的白切豬雜也毫不遜色,處理得干凈利落,口感爽脆,完全沒有腥味。
硬菜方面,金牌黑醋子姜豬手色澤紅亮,醋香和子姜的微辣完美融合,豬手軟糯入味,酸中帶甜,非常開胃。還有那道炸傻鱔,鱔魚被炸得外酥里嫩,撒上椒鹽,香氣撲鼻。而椒鹽蠶蟲則是勇敢者的游戲,金黃酥脆,越嚼越香。
湯品是豬踭煲淋蓮藕,湯色奶白,蓮藕粉糯,豬肉軟爛,喝上一碗,暖意從胃里蔓延開來。主食則是頗具特色的雷州一口粽拼木葉搭,小巧玲瓏,粽葉的清香讓人回味無窮。最后再來一塊古法煎龜苓膏,微苦回甘,正好解膩。
這頓豐盛的晚餐,不僅是味蕾的享受,更是朋友間情誼的升溫。在這家充滿煙火氣的湛江雞店里,我們提前度過了一個熱鬧又暖心的三八節。
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